두부는 오랫동안 단백질이 풍부한 음식으로 사랑받아왔다. 찌개, 조림, 샐러드 등 다양한 요리에도 활용되고, 특히 채식이나 체중 조절을 하는 사람들이 많이 찾는 재료다. 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 낮고 포화지방이 적기 때문이다. 또 최근 연구들은 두부를 꾸준히 먹으면 심장 질환과 당뇨병 위험을 낮추고, 뼈 건강을 강화하며, 심지어 암 예방에도 도움이 될 수 있다고 밝히고 있다. 이런 두부를 매일 먹으면 우리 몸에 나타나는 변화 9가지를 소개한다. 1. 장내 환경 개선, 근육 성장과 회복두부 반 컵에는 21.8g의 단백질과 2.9g의 식이섬유가 들어있다. 단백질뿐만 아니라 식이섬유가 들어있어 장내 유익균의 활발한 활동을 도울 수도 있다. 미국 등록 영양사 셰이 아를룩(Shaye Arluk)은 건강 매체 ..
