시원한 맥주 한 잔에 빠지지 않는 안주가 있다. 바로 고소한 땅콩이다. 하지만 땅콩은 지방 함량이 높은 견과류로 분류돼 다이어트나 건강 관리를 이유로 섭취를 꺼리는 사람도 적지 않다. 그렇지만 무심코 먹는 이 작은 알갱이 안에는 잘 알려지지 않은 건강 효능이 숨어 있다. 영양사의 자문을 통해 땅콩의 건강 효능 5가지를 짚어봤다. 1. LDL 콜레스테롤 감소땅콩 지방의 대부분은 단일불포화지방산과 다가불포화지방산이며, 여기에 식물성 화합물인 파이토스테롤도 함께 들어 있다. 파이토스테롤은 분자 구조가 콜레스테롤과 비슷해 소화관에서 콜레스테롤이 흡수되는 자리를 대신 차지하는 방식으로 흡수량을 줄이는 것으로 알려져 있다. 영양사 줄리아 줌파노(Julia Zumpano)는 미국 클리블랜드 클리닉의 건강정보 매체 '..
