반찬꾸러미/이달의 레시피 7
3월의 쑥국

딱 요맘때 나오는 쑥 춘곤증이 오는 이맘때 봄에 나오는 제철 음식 음식을 잘 섭취하면 몸의 나른하고 피곤함도 덜어주고 면역력까지 업업!!!!!!!!!!!!! 쑥국 어렵지 않아요~ [쑥국] ■ 재료 쑥 200g 물 2000ml 국물멸치 20마리 다시마 2-3조각 된장 70g(듬뿍 2큰술, 장맛은 집마다 다르니 간보면서 넣으세요) 생콩가루 50g(4큰술) 다진마늘15g(1.5큰술) 어슷썬파 30g(한뿌리) 기호에 따라 고추장 반숟가락 정도 넣으셔도 됩니다. ■ 조리순서 1. 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내줍니다. 2. 쑥을 깨끗하게 씻어 물기가 빠지도록 채반에 받쳐둡니다. 쑥은 깨끗해보여도 먼지와 흙이 많이 나오니 충분하게 씻어줍니다. 3. 된장을 넣고 팔팔 끓으면 다진 마늘을 넣고 된장이나 소금으로 간을 ..
반찬꾸러미/이달의 레시피 2023.03.17
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