우리밥상공동체 짓다

1. 2024년 4월  탄소줄이기 운동통장 발행 2. 탄소줄이기 운동 진행- 매주 반찬 꾸러미가 나갈 때 마다 스티커 발행   3. 탄소통장 인증샷 기간 진행-인증해주신 회원들께 수제 오미자청 선물  5. 앞으로다양한 방법을 고민하여 기후위기 시대에 지구를 살리기 위한 일상의 활동을 회원들과 꾸준히 해나가겠습니다. 함께 하면 좋을 행동들에 대한 의견을 제안해 주시면 감사하겠습니다.

고춧잎은 고추의 잎사귀로 무말랭이 무침에 주로 많이 쓰이고 있다. 고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 70배나 많으며 열매와는 다르게 매운맛이 없어 볶음, 무침, 부침 등의 재료로 이용되고 있다. 고춧잎은 예로부터 잎을 말려서 사계절 내내 먹었으며 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 부족한 비타민 공급원이기도 했다.    고춧잎에 함유된 영양소고춧잎은 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 베타카로틴, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 비타민 A는 시력 개선과 면역 기능 강화에 도움을 주며, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 효과적이다. 비타민K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 철분은 빈혈 예방에 도움을 준다. 고춧잎의 효능당뇨 예방고춧잎에는 식후 혈당 상승..

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