봄철 밥상을 책임질 취나물 효능

탄력있는 식감과 쌉쌀한 향이 매력적인 취나물은 봄철 잃어버린 입맛을 찾아주는 대표적인 봄나물이다. [사진= 게티이미지뱅크]

 

흔히들 제철 봄나물은 기운을 북돋아 주는 식재료로 추운 겨울을 지나 싱싱한 빛으로 자란 봄나물은 강한 생명력을 느끼게 하며 영양가도 풍부해 봄철 밥상을 책임지는 재료이다.
하여 오늘은 그중에 대표적인 봄나물 중 하나인 취나물에 대해 알아보도록 한다.

취나물은 우리나라의 전통적인 식재료로, 고대부터 채취되어 왔다. 특히, 한국의 고전 의학서인 동의보감이나 고서에도 취나물에 대한 기록이 남아 있으며, 그 효능에 대한 소개가 담겨 있을 정도로 예전부터 섭취해온 나물이다.
취나물은 전국적으로 널리 분포되어 있으며, 특히 산림이나 밭둑, 농촌 지역에서 주로 자라는 풀채소로 봄철에는 산골짜기나 밭둑가에서 쉽게 발견할 수 있다.

[동의보감]에는 “취나물은 오장의 나쁜 기운을 제거해 심신을 편하게 하고 염증을 다스리고, 소화를 촉진하면서 정장작용이 있어 만성 변비에 사용한다"라고 기록돼 있다.
또한 “‘풍채’(風采)라고 부르며 기관지 관련 질환인 인후염, 편도선염에 탁월하고, 식용뿐만 아니라 참취를 찧어 상처에 붙이면 통증 치료 및 장염의 복통을 치료한다"라고 기록되어 있다.
비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 좋은 효과를 주는 고마운 취나물에 효능에 대해 알아보자.
 

취나물 효능
1. 소화 촉진
취나물은 소화를 촉진시키는 효능이 있어, 소화기능을 개선하고 위장 건강을 도와준다.

2. 혈액 순환 개선
취나물에 함유된 비타민C와 칼슘은 혈액 순환을 촉진시키고 혈액의 산소 공급을 돕는 역할을 하여 혈액 순환 개선에 도움을 준다.

3. 면역력 강화
취나물은 비타민A와 비타민C가 풍부하여 면역력을 강화하고 감염병을 예방하는 데 도움을 주며 세균성 질환이나 바이러스성 질환에 대한 저항성을 키워준다.
또한 취나물은 따뜻한 성질을 가지고 있어 혈액순환에 도움이 되며 한방에서는 취나물을 기침, 가래, 인후염, 두통 등의 약재로 사용될 만큼 면역력 강화에 효과적이다.
 

4. 간 건강
취나물에 풍부하게 함유되어 있는 비타민B 복합체와 단백질과 비타민A의 모체가 되는 카로틴 성분이 체내에 해독작용을 하여 간을 건강하게 하는 데 도움이 된다.
또한 알코올 분해 작용을 하여 음주 후 숙취 해소와 간 기능 개선에 도움을 준다.

5. 항암 효과
취나물에 함유된 폴리페놀과 베타카로틴 등의 항산화 성분이 체내 세포의 노화나 염증 및 암의 원인이 되는 활성산소를 효과적으로 제거해 세포를 튼튼하게 만들어 암을 예방하고 각종 질환으로부터 몸을 보호하는 데 도움을 준다.

6. 눈 건강
취나물에 함유되어 있는 비타민A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호 유지하는 데 도움을 준다.
또한 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민A로 바뀌게 되어 눈 건강에 도움이 된다.
 

7. 뼈 건강
취나물에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘은 뻐를 튼튼하게 하는 효과가 있어 골밀도 강화, 골다공증 예방 등 다양한 뼈 관련 질환 예방에 도움을 준다.

8. 다이어트
취나물의 칼로리는 100g 기준으로 약 31칼로리로 낮은데 반해, 풍부한 식이섬유로 적은 양으로도 포만감이 쉽게 생성되어 다이어트에 효과적이다.
또한 골고루 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분들로 하여금 건강하게 체중을 줄이는 데 도움을 준다.

9. 피부 건강
취나물에 풍부한 비타민C 항산화 성분은 활성산소를 억제해 피부 트러블을 진정시켜 피부미용에 도움을 준다.
또한, 콜라겐 단백질의 합성을 촉진시켜 주근깨 제거와 기미 예방, 피부 탄력 건강에도 도움을 준다.

반면 취나물에 알레르기를 일으키는 경우가 있으므로, 식용하기 전에는 반드시 확인해야 한다.
또한 과도한 섭취에 따른 소화 불량: 취나물을 과도하게 섭취할 경우 소화 불량이나 위장 문제를 일으킬 수 있으므로 적절한 양으로 섭취해야 한다.
취나물은 대부분의 경우 안전하게 섭취할 수 있지만, 과도한 섭취나 알레르기 반응 등 부작용이 있을 수 있다. 따라서 적절한 섭취량을 유지하고, 부작용이 발생할 경우 즉시 의료 전문가와 상담하는 것이 중요하다.
취나물은 봄철의 건강을 도와주는 소중한 식재료이다. 영양이 풍부하고 다양한 건강 효과를 제공하며, 적당한 양으로 섭취한다면 건강한 봄을 보낼 수 있을 것이다.

 

박성범 기자 psb0433@hanmail.net

저작권ⓒ '건강한 인터넷 신문' 헬스케어뉴스(http://www.hcnews.or.kr)