우리밥상공동체 짓다

1. 절기 계절을 구분하기 위해 태양의 움직임에 따라 1년을 15일 간격으로 24개 절기로 나눈 것을 절기라고 합니다. 농경사회였던 우리나라는 기후, 계절과 밀접한 관련이 있어서 농사의 풍작을 기원하고 감사하는 세시풍속과 그에 따라 명절과 절기에 맞게 먹는 세시음식이 발달했습니다. 2. 절기 음식 계절에 맞게 제철 식재료로 만들어 먹는 음식으로 건강도 챙기고 나쁜 기운을 쫓는 등 여러가지 의미가 담겨있고 우리나라 전통적인 생활풍습이 깃들어 있습니다. 3. 여름 절기 음식 1)입하 : 여름의 시작을 알리는 절기로 쑥버무리와 입하차(입하까지 딴 찻잎)로 입맛을 돋구었습니다. 2)소만 : 여름의 문턱으로 죽순을 따서 고추장에 살짝 버무려 먹거나 마지막으로 냉이를 먹을수 있습니다. 3)망종 : 보리베기와 벼와 ..

식단 주재료 생산지 브로콜리 무침 브로콜리 횡성 꽈리고추찜 꽈리고추 김제 열무 물김치 열무, 얼갈이 진주 두부볶음 두부 횡성

통밀쌀 1kg 7,000원(매진) 통밀가루 1kg 7,000원 (배송비 포함) 구매하러가기 ~>> http://bit.ly/토종통밀쌀

7월은 5주인 관계로 5주차에는 짓다가 쉽니다. 7월 2일, 9일, 16일, 23일에 반찬 배달이 됩니다. ✔회비 4인용- 14만원 2인용- 8만원 ✔입금계좌 카카오뱅크 3333-16-2485824 임옥현 👌 매달 말일에 다음달 회비를 납부해주세요^^

식단 들어간 재료 주재료 생산지 황태감자국 황태, 감자, 달걀 두레 생협 마늘쫑 장아찌 마늘쫑 남해 감자조림 감자 단양 달걀찜 달걀 서천 두부 한모 두부 횡성

우리가 매주 요리하고 공급받는 달걀은 충남 서천군 마산면의 벽오리 농장에서 소소란(소농에서 정성 들여 키운 소중한 달걀)이란 이름으로 생산되는 자연양계유정란입니다. 벽오리 농장은 십 수년 전 자연농업에 의기투합한 서천군 농민회의 젊은 농부들이 충북 괴산 자연농업학교에 자비로 교육을 가면서 시작됩니다. 최초 초란 농장에 이어 꾸며진 벽오리 농장이 먹거리 X파일의 조명을 받아 성장했고 서천군의 소농들이 뭉쳐 서천자연양계를 구성했고 서천마산협동조합을 세워 이제는 예비사회적기업으로 공인되어 서천군 학교급식에도 공급하고 있습니다. 벽오리 농장은 신축 당시 국내 최고의 시설을 갖추고 케이지가 아닌 흙 위에서, Non-GMO, GMO-free, 무살충제, 무성장촉진제, 무항생제 등 유기농 자가사료를 먹여 동물복지를 ..

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