우리밥상공동체 짓다

우리밥상공동체짓다는 9월 16일(토)에 참여합니다. 수제청 만들기 체험과 각종 수제청, 반찬 등을 판매합니다. 짓다 회원들 놀러오세요~^^ [SE롭게 청년와방] 강북구 사회적경제 기업과 청년셀러가 '가치'하는 플리마켓 행사! [행사기간] 9월 15일 금요일 14시~19시 9월 16일 토요일 14시~19시 [행사장소] 에피소드 수유838 광장 [이벤트] 1. 100%당첨 룰렛 이벤트 체험 또는 구매하고 스탬프 2개 찍으면 룰렛을 돌릴 수 있어요! 1등 2만원 상당의 상품부터 가치있는 선물들이 와방방! 2. 포춘카드 이벤트 강북구 사경센터 인스타 팔로우 또는 카톡 플친추가하면 10종 포춘카드를 뽑을 수 있어요! 3. 코멘트 ZONE 구매나 체험 안 해도 괜찮아요! 지나가다 들린 행인도 좋아요! 코멘트 달고 ..

식단 주재료 생산지 박나물 볶음 박 진주 무생채 무 진주 고추장 멸치볶음 멸치 통영 두부간장조림 두부 횡성

9월부터 우리밥상공동체 '짓다'에 공급되는 의 사육 및 포장환경을 소개합니다. 현재 출하되는 달걀은 난각 번호(아래 설명 참고) 2번란이고 무항생제, 해썹인증을 받았습니다. 인삼을 갈아 균주에 배양한 사료를 특허를 받아 닭들의 모이로 사용하고 있습니다. 포장단계는 세척, 바람세척, 자외선 살균, 선별, 포장 등으로 고성능 장비를 사용하여 유정란의 위생을 관리하고 있습니다. 9천평 산 놀이터를 마련하여 방사란인 1번란 출하도 준비중입니다.

식단 주재료 생산지 들깨 머위대 볶음 머위대 음성 얼갈이 나물 무침 얼갈이 진주 묵은지 볶음 배추 보령 달걀부침 달걀 춘천

식단 주재료 생산지 오이고추 무침 오이고추 진주 열무얼갈이 물김치 열무, 얼갈이 진주 콩자반 콩 진주 두부볶음 두부 횡성

식단 주재료 생산지 가지무침 가지 진주 깻순 볶음 깻순 음성 오이무침 오이 진주 달걀찜 달걀 횡성

식단 주재료 생산지 참나물 무침 참나물 진주 꽈리고추찜 무침 꽈리고추 진주 노각 무침 노각 진주 두부 두루치기 두부 횡성

곡식을 주식으로 하는 농경문화권의 여러 나라 가운데 우리나라는 특히 곡물의 활용이 다채롭다. 이는 ‘백곡’이라 할 만큼 우리 땅에서는 수십 가지 곡물이 생산되고, 이에 따라 갖가지 곡물들에 대한 먹을거리로서의 다양한 활용이 있을 수밖에 없는 데서 온 결과다. 예를 들면 쌀은 우리 식생활의 기본인 밥으로 조리되면서도 그 활용이 확장돼 죽·떡·술·엿·지짐·과자·식혜·튀밥 등으로 다양하게 변화된다. 곡물로 만든 음식 중에 특이한 것으로는 묵이 있다. 묵은 같은 농경문화권인 중국·일본에서도 찾아보기 힘든 음식이다. 일본에 팥앙금을 굳혀 만든 ‘요깡’이라는 것이 있지만 음식이라기보다는 과자류에 가깝고, 또 ‘가마보고’라고 하여 우리말로 어묵이라 부르는 것이 있지만 생선의 살을 으깨어 뭉쳐 쪄낸 것이므로 우리의 묵..