우리밥상공동체 짓다

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지난 4월에 발행한 인증주간을 가지려고 합니다. 반찬 꾸러미를 이용하는 것이 '탄소 줄이기 실천임을 함께 공유하기 위한우리밥상공동체 '짓다'의 프로젝트입니다.  통장을 발행한 지 3개월이 되어 중간 점검 차원으로매주 발행하는 스티커를 잘 붙인 통장사진을 찍어 공유하여서로의 실천을 응원하려고 합니다. 인증을 해주신 회원님들에게는 소정의 상품을 드리려고 하니 많은 분들의 참여 부탁드립니다.  기간은 6월28일~7월5일입니다.인증 방법은 1. 사진 촬영 2. 01052115076으로 전송하면 끝!'짓다' 회원님들의 많은 참여 기다리겠습니다~^^

우슬나물은 쇠무릎이라고도 불리는 여러해살이 초본식물로 어린잎은 나물로 식용이 가능하고 뿌리줄기는 약재로 사용한다. 한방에서는 무릎질환을 앓고있는 환자들에게 주로 사용하며 관절염에 약재로 쓰여진다. 밭고랑등에서 나고자란 잡풀이지만 약효가 정말 많고 약재이다.  줄기 마디가 소의 무릎을 닮아 붙여진 이름으로 들이나 풀숲 주변에서 흔히 볼수 있다. 약성이 알려지기 전까지는 성가신 잡초로 여겼으나 성분과 효능이 알려지기 시작하면서 귀한 대접을 받고있는 약용풀이다. 예전에는 잡초로만 알고있어 거들떠보지도 않았던 풀이였는데 지금은 관절염 등 무릎질환을 치료하는데 약재로 사용한다. 우슬에 함유돼 있는 엑디스테론 성분은 관절염과 연골 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다고 한다.뼈와 근육을 튼튼하게 해주고 염증을 제..

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죽순은 대나무의 새순으로 벼과의 다년생 식물이고 원산지는 중국입니다. 우리나라 담양, 하동, 울산 등지와 아시아의 열대, 아열대 지역에 주로 서식합니다.    대나무 죽순 효능은 다양합니다. 주요 효능을 살펴보면, 죽순의 함유성분인 칼륨이 풍부하여 체내에 쌓인 노폐물과 나트륨을 체외로 배출시키는 효과가 있어 체질개선에 도움을 줍니다. 그리고 콜레스테롤을 낮춰주어 혈압을 조절해주고 스트레스와 밤잠을 못이루는 불면증에도 효과가 있는 것으로 알려지고 있습니다. 칼륨 성분은 이러한 혈관성 질환들을 예방하고 개선시켜주는데 도움을 주므로 혈압에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.  죽순에는 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있고 열량은 100g당 23kcal로 낮아 체중관리를 하는분과 체중조절을 하는 분들에게 도움을 줍니다..

1.입하(5월5일)신록이 이는 절기, ‘입하’가 오면 마당에 지렁이가 꿈틀대고 참외 꽃이 피기 시작하는 등 서서히 계절이 여름으로 변화할 준비를 시작합니다. :) 최근 한층 더워진 날씨에 여름을 짐작하고 계신 분들도 많이 계실 텐데요. 실제로 5월 5일 어린이 날인 오늘이 바로 절기상 여름에 접어드는 ‘입하’랍니다! 입하는 여름의 첫 번째 절기예요. 농가에서는 이맘때가 되면 논밭의 해충을 고르고, 풀 뽑기를 하며 부산해지는 시기랍니다. 입하의 풍속으로는 누에치기로 실을 얻기도 하고 누에똥, 번데기 등을 약재나 사료용으로 사용하기도 했어요. 또한, 들판의 쑥을 뜯어 쌀가루와 버무린 후 찐 쑥버무리를 별식으로 먹었죠.  2. 소만(5월21일)여름의 문턱에 성큼 다가서는 절기 ‘소만’은 햇빛이 풍부하고 만물이..

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풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물(갯기름나물)은 예전에는 주료 약용으로 사용했으나 지금은 특유의 쌉싸름한 맛을 살린 식재료로 폭넓게 활용되고 있다. 우리나라를 비롯해 중국과 시베리아 등지의 건조한 모래흙으로 된 풀밭에서 자라는 방풍. 방풍은 약용식물로 이용하는 만큼 효능이 뛰어나 건강나물로 불리는데 이름에서 보듯이 중풍, 통풍을 막는데 효과적이어서 '풍'을 예방하는 기특한 채소이기도 하다.    방풍나물의 어 린순은 식감이 좋고 향긋한 맛을 지녀 주로 나물로 먹고 뿌리는 진통, 발열, 두통, 신경마비 등을 완화하는 약재로 사용한다.  따뜻한 성질을 가지고 있어 생선, 조개 등 해산물과 먹으면 좋다. 자양강장 효능이 있으며 비염이나 천식과 같은 호흡기 질환에도 쇼과가 있다. 또한 황사나 초미세먼..

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단풍잎돼지풀은 국화과에 속하는 한해살이풀로 한국전쟁 때 국내에 유입된 것으로 추정된다. 1969년 처음 서식 사실이 보고됐다. 개체가 성장하면서 엄청 커지기 때문에 그늘을 만들어 토종식물들이 자라는데 어려움을 주는 식물중 하나이다. 단풍잎돼지풀은 향이 좋고 미백효과가 있다는 연구결과가 있다.   단풍잎돼지풀은 다량의 폴리페놀 물질이 함유되어 있어 염증억제, 노화억제, 피부미백, 치주염 예방의 효능이 있다. 폴리페놀이 가지고 있는 기능 중에 대표적인 것이 항산화 기능인데 특히 폴리페놀의 항산화 기능은 생체내에서도 작용해 콜레스테롤이 소화기관으로 흡수되는 것을 막아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 한다. 또한 체내 활성산소를 중화·제거하고, 피부노화, 고혈압, 동맥경화 등을 억제하는 것으로 알려져 있다..